最喜歡食材很少的料理!

家裡現有的食材想到隨時就可動手做~不需要再出門購買.

動手做薯餅超簡單,最麻煩的部分可能只有"切碎馬鈴薯"這一步驟.

手作薯餅 (本次約500g)

->馬鈴薯削皮

->馬鈴薯切碎碎

hash brown 001.jpg

 

->大火蒸7分鐘左右

->加麵粉(4茶匙左右).少許鹽.少許胡椒

->手抹油朔型

(自製一個模會簡單快速很多: 隨便剪一個長條紙板以錫箔包覆即可)

hash brown 005.jpg

 

->下油鍋煎至兩面金黃(不要太早翻~會粉身碎骨)

hash brown 003.jpg

 

完成!!!   酥酥脆脆超好吃!!

hash brown 004.jpg

 

朔型完的薯餅很容易散~下鍋時盡量放低怕散開

但我竟然連手指也下鍋炸了...炸薯餅好刺激

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