最喜歡食材很少的料理!
家裡現有的食材想到隨時就可動手做~不需要再出門購買.
動手做薯餅超簡單,最麻煩的部分可能只有"切碎馬鈴薯"這一步驟.
手作薯餅 (本次約500g)
->馬鈴薯削皮
->馬鈴薯切碎碎
->大火蒸7分鐘左右
->加麵粉(4茶匙左右).少許鹽.少許胡椒
->手抹油朔型
(自製一個模會簡單快速很多: 隨便剪一個長條紙板以錫箔包覆即可)
->下油鍋煎至兩面金黃(不要太早翻~會粉身碎骨)
完成!!! 酥酥脆脆超好吃!!
朔型完的薯餅很容易散~下鍋時盡量放低怕散開
但我竟然連手指也下鍋炸了...炸薯餅好刺激
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